Articles populaires – Quand les Namour cuisinent

10 janvier 2014

UN LIVRE DE POESIE, UN CAFE ET ... UNE PART DE GALETTE NOISETTE/ORANGE !!!

Ingrédients - 2 pâtes feuilletée (si achetées dans le commerce, au moins « pur beurre ») - 100g de noisettes en poudre - 100g de sucre - 100g de beurre mou en morceaux - 20g de farine - 3 œufs - 2c à café de vanille - 2c à café de rhum - 150g de marmelade...

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2 février 2014

BAISERS DE DAMES

Je crois que ces petites douceurs s'appellent des baisers de dames. Et si ce n'est pas le cas, tant pis ! Je trouve que ce nom va délicieusement bien à ces petites meringues. Je les ai collées avec de la pâte de speculoos, de la pâte à tartiner (Nocciolata...

Posté par namour5 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2013

TARTE AUX FIGUES, NOISETTES ET FRAMBOISES

Ingrédients pour un moule de 22cm de diamètre - Une pâte brisée (voir recette de la tarte chocolat/noix de pécan) - 100gr de poudre de noisettes grillées (Vahiné) - 100gr de beurre - 100gr de sucre en poudre - 20gr de farine - 2 œufs - ½ c à café d’arôme...

Posté par namour5 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2013

CAKE FIGUES/ORANGE

Des figues, encore des figues, toujours de figues … Et vite, avant qu’elles ne quittent les étals du marché ! Donc aujourd’hui : cake figues/oranges. Tendre, doux et sucré à point, fondant et délicieux. Un petit regret : j’aurais dû ajouter des noisettes...

Posté par namour5 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2013

TARTE AUX COINGS, ROSE ET GRENADE

Ingrédients pour une tarte - Une pâte feuilletée pur beurre - 3 coings - Du sucre en poudre - 3 cuillères à soupe d’eau florale de rose - 1 demi-grenade - 1 c à soupe de gelée de coings - Couper les coings en quartiers, les éplucher et ôter le cœur. -...

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5 décembre 2013

BUCHE AU CHOCOLAT LEGERE, LEGERE !!!

Ingrédients La chantilly au chocolat - 180g de chocolat à pâtisser au lait - 50cl de crème liquide - 5cl d’eau de fleur d’oranger Le biscuit - 4 œufs + 2 jaunes - 60g de beure - 130g de sucre - 50g de fécule de pomme de terre - 30g de cacao - Sel fin...

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3 juillet 2013

BOGATO A LA ROSE

Alors ça, c’est LE gâteau pour faire de l’effet ! Surprenant, beau, à tous les coups ça marche ! Assez facile à faire, il ne demande pas trop de dextérité. Sa délicate crème à la rose et son décor de pétales de rose en font un dessert d’été. Comme moi,...

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18 avril 2014

JOLIE TARTE DE PRINTEMPS AU CHOCOLAT

Trop tôt pour une tarte aux fraises ! Et oui, les fraises espagnoles ne sont pas très goûteuses, et les fraises françaises trop chères pour faire une tarte. Alors, une tarte au chocolat et aux fraises ? Pourquoi pas ? Une recette du magazine « Pâtisserie...

Posté par namour5 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2014

GATEAU "TRICOTE"

Ingrédients - 4 œufs + 2 jaunes - 60g de beurre - 130g de sucre - 50g de fécule de pomme de terre - 30g de poudre de noisettes - 250g de crème de marrons - 20cl de crème liquide - 2c à soupe de rhum - 1 feuille de gélatine - 2c à café de vanille liquide...

Posté par namour5 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2013

PECHE MELBA A SA MEMERE PRESQUE COMME CHRISTOPHE MICHALAK

De retour parmi vous ! En attendant la tarte au daim (Et oui, il faut que je retourne en manger une part avant d'envisager une recette ! Et puis, c'est une recette pour l'automne...), profitons des fruits de l'été ! Première recette de la série "vite...

Posté par namour5 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2012

TARTE AUX MIRABELLES, AMANDES ET PISTACHES

Ingrédients pour 6 personnes - 800g de mirabelles - 5cl d’eau de vie de mirabelle - 100g de sucre - 1 pâte feuilletée - 40g de poudre d’amandes - 40g de pistaches concassées - 2 œufs - 1 cuillère à soupe rase de Maïzena - 15cl de crème liquide - Sucre...

Posté par namour5 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2014

TARTE NUAGE CHOCOLAT/FRAMBOISE

Et hop ! Encore une tarte au chocolat ! Alors, on reprend la même recette que celle de la semaine dernière avec du chocolat noir. Mais, sous la crème au chocolat on met une bonne couche de confiture de framboise, et puis, pour le décor on dépose des disques...

Posté par namour5 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2011

Poulet à la marocaine

Ingrédients pour 2 : 2 cuisses de poulet 1 petite c. à café de harissa 5 à 6 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préchauffez votre four à 200° Dans un plat creux (ou une assiette à soupe) mélangez la harissa et l'huile d'olive. Badigeonnez les cuisses...

Posté par pouetomagic à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2011

SOUPE DE FRAISES ET TOMATES EN DEUX VERSIONS (ENTREE ET DESSERT)

Version salée Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de tomates 250 gr de fraises 1 cuillère à soupe de jus de citron Vinaigre balsamique Huile d’olive Sel, poivre - Mixer au blender les fraises et les tomates. - Ajouter le jus de citron, sel et poivre....

Posté par namour5 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

MOUHALLABIEH OU FLAN LIBANAIS

Ingrédients pour 10 petites verrines 50cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’eau de rose ½ cuillère à café d’extrait de vanille 2 feuilles de gélatine Pistaches nature pour décorer Faire ramollir les feuilles de gélatine...

Posté par namour5 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2011

Gaspacho de concombre à la feta

Un gaspacho rafraichissant en entrée, parfait pour l’été ! Pour 4 personnes Ingrédients : - 2 concombres - 2 gousses d’ail - 4 feuilles de menthe ciselée (ou 1 c. à c. de menthe surgelée) - 4 c. à c. de ciboulette ciselée (ou de surgelée) - 1 pot de yaourt...

Posté par Chlooe94 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

HOUMMOS

Ingrédients Une boîte de 400g de pois chiches 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de citron 2 cuillères à soupe de tehine (purée de sésame) 4 gousses d’ail Sel, poivre Du paprika Mettre dans le robot tout les ingrédients sauf le paprika...

Posté par namour5 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2011

THE crème brûlée

Préparation 15 mn+ réfrigération 1h Cuisson 40 mn Pour 4 personnes : 1 gousse de vanille 3 pincées de cannelle 3 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 40 cl de crème fraîche liquide 5 cl de lait 100 g de cassonade Préchauffer le four à 180° Fendre la...

Posté par Namcec561 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2012

Dessert fruits rouges et sucre pétillant express !

Un dessert rapide, simple et délicieux ! Les enfants vont adorer le pétillant du sucre dans la bouche, tout comme les adultes d’ailleurs ! Le sucre pétillant peut se trouver dans des boutiques comme « Alice Délice » ou encore sur mathon.fr. Ingrédients...

Posté par Chlooe94 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2011

TARTE FINE AUX POMMES

Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pâte feuilletée2 à 3 pommes « canada grise » ou « reine de reinette »CannelleSucreBeurreUn citron Saupoudrer la pâte feuilletée étalée et piquée à la fourchette, de cannelle.Peler, couper en tranches fines les pommes.Disposer,...

Posté par namour5 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2011

Mon repas de St Valentin - Episode 1 : L'apéritif

Un apéritif simple, mais bien préparé, ça a toujours son effet. J'ai donc choisi le petit cocktail (très facile) et les amuse-bouches assez classiques que voici. (J'ai modifié à ma sauce la recette du cockail, mes modifications sont en italique !) Cocktail...

Posté par pouetomagic à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juin 2012

MON CLAFOUTIS KITU

Ingrédients pour 6 pers 4 œufs 125g de sucre semoule 1 pincée de sel 40g de farine 40g de poudre d’amandes ¼ de litre de lait 60g de beurre 500g de cerises 1 sachet de sucre vanillé - Lavez, équeutez les cerises. - Séparez les blancs des jaunes et fouettez...

Posté par namour5 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2011

Papillottes de saumon à la mozzarella

Je me lance ! Recette testée par moi et "Zhom" en l'honneur de la Saint Valentin. Verdict : on y reviendra ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 boule de mozzarella 2 tomates 4 cuillères à café...

Posté par Namcec561 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2011

crumble aux pommes & caramel de sirop d'érable

Après avoir vécu plusieurs mois au Québec, j'ai découvert qu'avec le sirop d'érable, on peut TOUT faire ! http://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_d%27%C3%A9rable Pour cette recette, j'ai eu envie de faire un crumble mais le crumble aux pommes tout bête, tout...

Posté par pouetomagic à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2011

Madeleines

Pour 25 madeleines : 3 oeufs 200 g de sucre 200g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Incorporer ensuite la levure, et la farine et mélanger. Ajouter le beurre fondu,...

Posté par Namcec561 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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