Quand les Namour cuisinent

31 janvier 2013

SALAME AL CIOCCOLATO

Argh ! Mon four est tombé en panne, et avant que mon chéri regarde ce qui se passe... Alors qu’est-ce que je fais demain ? Et oui, demain c’est jeudi, et le jeudi je fais une petite douceur pour l’équipe de l’école dans laquelle je raconte des histoires...

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27 janvier 2013

MA FILLE EST DE RETOUR ! QU'EST-CE QUE JE LUI PREPARE ? UN GRATIN D'ANANAS !!!

Et oui, elle adore ça ! C'est même la seule façon de lui faire manger de l'ananas ! Est-ce la crème parfumée et exotique à souhait ? Est-ce le piquant des baies roses ? Je ne me pose pas la question : je fais ! Ingrédients pour 6 - 1 ananas frais - 1...

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27 janvier 2013

ENCORE LE MEME GATEAU AU CHOCOLAT ? PAS TOUT A FAIT !

Alors, on prend la même recette que le gâteau chocolat-framboises. Vous vous souvenez ? Celui que je n'ai pas eu le temps de photographier avant qu'il ne soit mangé... Mais dans la pâte, vous incorporez de noix de pécan caramélisées au sirop d'érable....

Posté par namour5 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2013

GATEAU AU CHOCOLAT-FRAMBOISES / CHANTILLY A LA MENTHE

Argh ! un post sans photo ! J'ai oublié de faire une photo avant de le présenter à mes goûteurs préférés, et ils n'en ont pas laissé une miette ! Il va donc vous falloir leur faire confiance ! Ingrédients - 250g de chocolat à 70% de cacao - 250g de beurre...

Posté par namour5 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2013

OSSO BUCCO A LA MILANAISE

Une recette d’osso bucco sans tomate !!! Et oui, rien qu’avec des agrumes et une délicieuse “sauce” gremolata. J’avoue, j’avais quelques appréhensions. Je ne connaissais que la recette habituelle, délicieuse au demeurant, emblématique de la cuisine italienne....

Posté par namour5 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2012

Crèmes brulées aux marrons glacés

Ingrédients (pour une dizaine de petits pots) : - 500ml de crème - 1/2 gousse de vanille - 100g de sucre - 6 jaunes d'oeufs - Cassonade - Marrons glacés Préparation : - Préchauffer le four à 200°C - Porter à ébullition la crème, la vanille (la gousse...

Posté par Chlooe94 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2012

TARTE SOLEIL BIS

Juste pour le plaisir, une autre version de la tarte soleil (souvenez-vous : pâte sablée cannelle, ganache chocolat, crémeux à l'orange). Version tartelette servie dans son moule, crémeux déposé à la poche à douille, des écorces d'oranges, un peu de copeaux...

Posté par namour5 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2012

TARTE CHOCOLAT/NOIX DE PECAN

Noël approche ! Grosse envie de chocolat ! Il y aurait bien la tarte au chocolat, mais… Mais, j’ai acheté un livre de pâtisserie (le… troisième, quatrième, ou plus ? je ne sais pas !). « Mon coach pâtisserie », soit les recettes de Stéphane Glacier, Meilleur...

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29 novembre 2012

UNE TARTE "SOLEIL" POUR L'HIVER

La météo nous a prévu de la neige aujourd’hui, et c’est mon jour de pâtisserie. Faut quelque chose qui réchauffe cette journée grise. De la couleur, de la vitamine ! Vous pensez citron ? Ben, oui, mais j’aime pas les gâteaux au citron. Cake au citron,...

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29 novembre 2012

C'EST MON ANNIVERSAIRE !!! GÂTEAU AU CHOCOLAT BLANC, NOIX DE PECAN ET PEPITES DE CHOCOLAT !

C’est mon anniversaire ! Qu’est-ce que je prépare comme gâteau ? Un peu pour moi, beaucoup pour les autres : j’aime bien faire plaisir. Et les gâteaux, c’est du plaisir sucré, de la douceur et même un retour vers l’enfance, temps du goûter et des gâteaux...

Posté par namour5 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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