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Quand les Namour cuisinent

4 juillet 2013

UN PETIT MERCI A QUELQU'UN QUI SE RECONNAITRA POUR LE VINECAO

UN PETIT MERCI A QUELQU'UN QUI SE RECONNAITRA POUR LE VINECAO
Merci, merci pour ce cadeau original et gourmand ! Qu'est-ce que c'est que le Vinecao ? Un condiment à base de vinaigre et de cacao. Comment l'utiliser ? J'ai déjà quelques idées : avec une belle salade de tomates, avec un avocat, avec un bon fromage...
Posté par namour5 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2013

BOGATO A LA ROSE

BOGATO A LA ROSE
Alors ça, c’est LE gâteau pour faire de l’effet ! Surprenant, beau, à tous les coups ça marche ! Assez facile à faire, il ne demande pas trop de dextérité. Sa délicate crème à la rose et son décor de pétales de rose en font un dessert d’été. Comme moi,...
Posté par namour5 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2013

TUILES A L'ORANGE

Les petites tuiles à l’orange qui accompagnaient le sorbet ont eu un grand succès. Comme promis voilà la recette. PS Le mélange s’est étalé à la cuisson ? Pas de panique. Je découpe les tuiles avec des ciseaux. Je ne les moule pas sur un rouleau à pâtisserie...
Posté par namour5 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2013

"THE" SORBET DE L'ETE : SORBET PAMPLEMOUSSE/BASILIC

"THE" SORBET DE L'ETE : SORBET PAMPLEMOUSSE/BASILIC
Le dessert frais pour l’été (quel été ? ben l’été qui finira par arriver !) et qui fait toujours de l’effet ! Facile à préparer en plus, il ne faut pas s’en priver.Je l'ai servi avec des tuiles à l'orange, bien fines et craquantes à souhait, recette dans...
Posté par namour5 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2013

PETITS POTS DE CREME A LA FLEUR D'ORANGER ET SALADE DE FRAISES

PETITS POTS DE CREME A LA FLEUR D'ORANGER ET SALADE DE FRAISES
Difficile de faire de la pâtisserie dans une cuisine qui n’est pas climatisée, avec cette chaleur ! Exit le beurre ! Mais les gourmands sont toujours là qui attendent. Donc, cette semaine, une petite crème aux œufs et à la fleur d’oranger. D’accord, va...
Posté par namour5 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2013

PATE DE PISTACHE

PATE DE PISTACHE
Un des ingrédients (indispensable !) de la tarte aux fraises crème pistache. Et pour les gourmands, ça peut même se manger à la petite cuillère ! Ingrédients - 125g de pistaches vertes émondées - 175ml d’eau - 60g de sucre en poudre - 30g de poudre d’amandes...
Posté par namour5 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2013

TARTE AUX FRAISE CREME PISTACHE

TARTE AUX FRAISE CREME PISTACHE
Et une version simplifiée de la tarte aux fraises crème à la pistache de Christophe Michalak, une ! Simplifiée parce que je n’avais pas le temps de préparer la version d’origine avec de la crème d’amandes en plus de la crème à la pistache, et surtout...
Posté par namour5 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2013

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRAMBOISES

MOUSSE DE FROMAGE BLANC AUX FRAMBOISES
Un dessert si léger que ce serait dommage de se priver ? Si, si ! Léger, frais ET facile ! Ne pas zapper la fleur d’oranger, c’est ce petit plus qui fait la différence ! Ou le remplacer par de l’eau de rose. A essayer ! Ingrédients pour 6 - 125g de fromage...
Posté par namour5 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2013

CHEESE-CAKE DE PRINTEMPS

CHEESE-CAKE DE PRINTEMPS
Et un petit cheese-cake pour la route ! Et, oui que faire quand le printemps tarde, qu’on ne trouve pas encore de fruits au marché (en dehors des vieilles pommes de cet automne, ou des fraises d’Espagne sans goût) ? Pas envie de chocolat, non plus… Envie...
Posté par namour5 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2013

L'ILE FLOTTANTE A TOMBER !

L'ILE FLOTTANTE A TOMBER !
Repas végétarien, oui, mais avec un dessert protéiné ! Ben quoi ? Et l’équilibre alimentaire ? Et THE dessert protéiné, c’est l’île flottante ! Avec une crème anglaise un tout petit peu améliorée… PS Le pastis ne done pas vraiment un goût anisé mais il...
Posté par namour5 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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