LE MENU LIBANAIS

Au menu, ce soir :

-          Hoummos

-          Brochettes poulet / veau

-          Mouhallabieh

Pour accompagner, nous avons acheté des feuilles de vigne et les mezze « recette du Liban » de Picard, c'est-à-dire 4 sambousseks ou chaussons à la viande, 4 rikakats ou feuilletés au fromage de chèvre et 4 falafels ou boulettes de pois chiche et viande.

Evidement, il manque le fameux taboulé libanais et le baba ganoush ou caviar d’aubergine. Mais deux des convives n’aiment pas la menthe (pas de taboulé sans menthe !) et les aubergines. Promis, recettes à venir !