Quand les Namour cuisinent

1 mars 2011

THE crème brûlée

Préparation 15 mn+ réfrigération 1h Cuisson 40 mn Pour 4 personnes : 1 gousse de vanille 3 pincées de cannelle 3 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 40 cl de crème fraîche liquide 5 cl de lait 100 g de cassonade Préchauffer le four à 180° Fendre la...

Posté par Namcec561 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2011

Poulet Basquaise version light

Préparation 15 mn, cuisson 30 mn Pour 4 personnes : 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 4 filets de poulet de 100g 800 g de tomates pelées 1 verre de vin blanc 2 cuillères à café de piment d'espelette...

Posté par Namcec561 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2011

TARTE FINE AUX POMMES

Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pâte feuilletée2 à 3 pommes « canada grise » ou « reine de reinette »CannelleSucreBeurreUn citron Saupoudrer la pâte feuilletée étalée et piquée à la fourchette, de cannelle.Peler, couper en tranches fines les pommes.Disposer,...

Posté par namour5 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2011

FILET MIGNON VAPEUR, BACON ET FROMAGE FRAIS AUX HERBES

Ingrédients pour 4 personnes Un filet mignon paréBaconFromage frais environ 100g Herbes selon les goûts (voir en fin de recette)Ail, sel, poivre Mélanger fromage frais et herbes, ail selon les goûts, sel, poivre. Tartiner le filet mignon de ce mélange....

Posté par namour5 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2011

Mon repas de St Valentin - Episode 3 : Le plat de résistance

Ce plat de résistance était classé dans les entrées d'un de mes livres de recettes et devait se manger froid, il est donc possible de le servir froid en entrée ou chaud en plat (avec quelques modifications pour ma part) Compotée de lapin aux oignons et...

Posté par pouetomagic à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2011

Mon repas de St Valentin - Episode 2 : l'entrée

Malheureusement je n'ai pas de photo de mon entrée qui se mangeait chaude, pas le temps de prendre les photos !! Donc pour poursuivre notre repas de saint valentin, j'ai voulu essayer de faire en sorte que les différents plats s'accordent les uns avec...

Posté par pouetomagic à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2011

Mon repas de St Valentin - Episode 1 : L'apéritif

Un apéritif simple, mais bien préparé, ça a toujours son effet. J'ai donc choisi le petit cocktail (très facile) et les amuse-bouches assez classiques que voici. (J'ai modifié à ma sauce la recette du cockail, mes modifications sont en italique !) Cocktail...

Posté par pouetomagic à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2011

Papillottes de saumon à la mozzarella

Je me lance ! Recette testée par moi et "Zhom" en l'honneur de la Saint Valentin. Verdict : on y reviendra ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 1 boule de mozzarella 2 tomates 4 cuillères à café...

Posté par Namcec561 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2011

Mais qu'est ce que c'est ?

Bonjour ami internaute,Vous voila arrivé sur un blog tout fraichement conçu, et donc encore un peu vide et un peu brouillon... Je suppose, d'après le titre, que tout le monde aura plus ou moins compris le sujet : il s'agit d'un tout nouveau blog de cuisine.Un...

Posté par pouetomagic à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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