01 janvier 2012

Tomates à la provençale

J'ai tellement de retard.... C'est impardonnable ! J'ai repris toutes les photos que j'avais et je vais faire une petite chronologie des recettes que j'avais prévu de vous noter ! Donc je commence par une recette qui peut aussi bien se manger en entrée chaude, ou en accompagnement d'un plat. C'est une recette très très simple et qui fait toujours son petit effet car tout le monde aime ça (enfin... Il y a des personnes qui n'aiment pas les tomates mais je crois que je ne peux rien pour eux car c'est une des bases de mon alimentation... [Lire la suite]
Posté par pouetomagic à 16:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 mars 2011

CABECOU SUR ROSACE DE BETTERAVE

  Ingrédients pour 4 4 cabécous (ou autre petit fromage de chèvre) 1 betterave 20 cl de crème uht Ciboulette Quelques noisettes Sel, poivre   Couper la betterave en tranches fines (à la mandoline, c’est plus facile !). Disposer en rosace dans les assiettes. Monter la crème en chantilly. Ajouter sel et poivre, ciboulette pendant que vous fouettez la crème. Poser une petite quenelle de chantilly sur la rosace de betterave. Parsemer de noisettes hachées grossièrement. Faire dorer les cabécous à feu vif dans... [Lire la suite]
Posté par namour5 à 17:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 mars 2011

HOUMMOS

  Ingrédients Une boîte de 400g de pois chiches 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de citron 2 cuillères à soupe de tehine (purée de sésame) 4 gousses d’ail Sel, poivre Du paprika   Mettre dans le robot tout les ingrédients sauf le paprika et mixer finement. Mettre dans un bol, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de paprika. Réserver au frais. Servir avec du pain grillé.     Je ne précise pas le nombre de personnes : nous étions 4, et avec cette recette nous avons... [Lire la suite]
Posté par namour5 à 15:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
16 février 2011

Mon repas de St Valentin - Episode 2 : l'entrée

Malheureusement je n'ai pas de photo de mon entrée qui se mangeait chaude, pas le temps de prendre les photos !! Donc pour poursuivre notre repas de saint valentin, j'ai voulu essayer de faire en sorte que les différents plats s'accordent les uns avec les autres, j'ai donc trouvé dans un de mes (de plus en plus nombreux) livres de cuisine la recette suivante : (Je ne conseille pas le livre car il y a des recettes sympas, mais les portions proposées sont vraiment faibles...)   Tartelettes fines aux tomates  Ingrédients : ... [Lire la suite]
Posté par pouetomagic à 20:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]