14 septembre 2011

Variations autour d'un thème : la vinaigrette !

La salade, c'est super. Qu'elle soit verte toute simple ou composée au gré de vos envies, on aime, que dis-je, on adore ! Mais sans sauce, bonjour la cata, c'est souvent (toujours ?) inmangeable... La sauce vinaigrette en bouteille qu'on achete toute prete, ça va bien pendant les vacances en camping ou en bungalow, ou quand on a vraiment la flemme, mais globalement, c'est pas très bon... Quoi de mieux alors, que de faire sa propre sauce ? Maison et personnalisable à souhait ?   Le but de cet article n'est pas de vous donner... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

La sauce tomate maison

Les pates à la sauce tomate, tout le monde aime ça (ou presque !), seulement, la sauce tomate déjà cuisinée, c'est cher, et moi j'aime pas ça ! Ca a le gout de tout sauf de tomates a force qu'on veuille y rajouter des choses toutes plus extravagantes les unes que les autres. La sauce tomate que j'aime, c'est la vraie sauce tomate qui a le gout de ... tomates ! Bon, j'avoue, je suis quand même relativement fainéante... Je ne fais donc pas ma sauce à 100%, j'utilise de la sauce tomate en boite. C'est plus pratique, et en plus, c'est... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Riz en sauce de corned beef

Manger bon, et manger pas cher, c'est définitivement à la mode. On ne compte plus le nombre de blogs, de livres, d'émissions pour vous apprendre a manger du bon pour presque rien... Cette recette en est le reflet parfait ! Budget ? 3 fois rien ! Et niveau gout ? Miam ! Temps de préparation et de cuisson ? 20min ! Ingrédients pour 2 portions : 150 à 200g de riz 1 tomate 2 à 4 oignons (suivant leur calibre) 1 boite de corned beef Préparation : Faites cuire le riz environ 10-12 min dans l'eau bouillante Pendant ce temps, pelez... [Lire la suite]
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12 mai 2011

La vinaigrette façon Bocuse !

Je l'avoue, en fait ce n'est pas DU TOUT, la recette de M. Bocuse ! Mais juste une libre adaptation de la recette de la vinaigrette servie à l'Ouest Express (qui est en fait achetée chez un fournisseur tout autre)... L'avantage de cette vinaigrette est qu'elle se conserve et qu'on peut donc en faire une réserve !   Ingrédients (pour 100ml de sauce) : 60ml d'huile de colza (pleine d'omega 3 trop bons pour la santé youhou !) 25ml de vinaigre balsamique 15ml d'huile d'olive une petite pincée de sel   Ajoutez tous... [Lire la suite]
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14 février 2011

Mais qu'est ce que c'est ?

Bonjour ami internaute,Vous voila arrivé sur un blog tout fraichement conçu, et donc encore un peu vide et un peu brouillon... Je suppose, d'après le titre, que tout le monde aura plus ou moins compris le sujet : il s'agit d'un tout nouveau blog de cuisine.Un parmi tant d'autres, c'est certain... Cependant, celui la a une particularité que n'ont (peut être) pas les autres : il est géré par 4 personnes.Nous sommes "Les Namour", et pour nous, la cuisine c'est une affaire de famille. On est toutes tombées dedans, plus ou moins... [Lire la suite]
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