29 décembre 2012
Crèmes brulées aux marrons glacés

11 avril 2012
PASTEIS DE NATA

01 janvier 2012
Tarte légère au fromage blanc et citron vert

17 novembre 2011
Ananas confit miel-vanille et mascarpone
Voila une recette de dessert que j'avais deja réalisée pour notre repas de saint valentin l'année dernière, je n'avais juste pas trouvé le temps de l'écrire ici, mais finalement ce n'est pas plus mal car j'ai pu expérimenter une "variante" !
Ingrédients : Pour 6 à 8 petites verrines (les miennes sont grandes et je peux faire 3 verrines seulement)
1 boite d'ananas au sirop en tranches (on peut aussi faire ça avec de l'ananas frais, c'est surement meilleur, mais plus long a préparer et plus cher)
2 cs de miel
1 gousse de vanille
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03 août 2011
Salade de fraises et fraises tagada
Ingrédients : des fraises, des fraises tagada et de la chantilly (maison ou pas)
Laver, couper en morceaux les fraises. Ajouter des fraises tagada coupées en 4. Servir dans de jolies coupes avec de la chantilly.
Pas de proportions : tout est affaire de goût. Très régressif, très addictif !
04 mai 2011
Mousse de fromage blanc vanille - citron vert aux fraises
Pour 8 personnes :
1kg de fromage blanc en faisselle
8 à 10 cuillères de cassonnade
1 sachet de sucre vanillé
le jus de 3 citrons verts
5 blanc d'oeufs
500g de fraises
une pincée de sel
Dans un grand saladier, versez le fromage blanc, ajoutez le sucre vanillé, la cassonade et le jus de citron et fouettez le tout jusqu'a obtenir un mélange crèmeux.
Dans un autre saladier, montez les blanc d'oeufs en neige ferme avec le sel.
Incorporez délicatement les blanc en neige au fromage blanc, ajoutez ensuite, toujours très... [Lire la suite]
27 avril 2011
Mousse au chocolat blanc croustillante
J'ai découvert le week end dernier l'existance du chocolat blanc Crunch ! Je n'ai donc pas pu résister à l'appel de ce lot de 4 tablettes....
Du coup, ayant une invitée d'honneur hier soir, j'ai voulu tester une recette avec ce chocolat, et quoi de mieux que les mousses au chocolat ? Surtout que, comble de la gourmandise, le chocolat croustille !
Ingrédients (pour 3 personnes) :
1 pincée de sel
1 cs d'eau
5 cl de crème fraiche liquide
3 blancs d'oeuf
150g de chocolat blanc
Cassez le chocolat en... [Lire la suite]
24 avril 2011
crumble aux pommes & caramel de sirop d'érable

06 mars 2011
MOUHALLABIEH OU FLAN LIBANAIS

01 mars 2011
THE crème brûlée
