16 mai 2013

CHEESE-CAKE DE PRINTEMPS

Et  un petit cheese-cake pour la route ! Et, oui que faire quand le printemps tarde, qu’on ne trouve pas encore de fruits au marché (en dehors des vieilles pommes de cet automne, ou des fraises d’Espagne sans goût) ? Pas envie de chocolat, non plus…  Envie de douceur, mais de fraicheur également… Le cheese-cake pourrait bien correspondre à ça, non ? PS  j’ai utilisé des framboises surgelées pour décorer et apporter une note fraiche, mais on peut utiliser d’autres fruit,s frais ou également au sirop,... [Lire la suite]
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13 mai 2013

L'ILE FLOTTANTE A TOMBER !

Repas végétarien, oui, mais avec un dessert protéiné ! Ben quoi ? Et l’équilibre alimentaire ? Et THE dessert protéiné, c’est l’île flottante ! Avec une crème anglaise un tout petit peu améliorée… PS Le pastis ne done pas vraiment un goût anisé mais il booste la crème anglaise (dixit Christophe Michalak, et c'est vrai !)   Ingrédients pour 2 -          2 œufs -          20g de sucre en poudre + 50g pour le caramel ... [Lire la suite]
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09 mai 2013

UNE RECETTE DE MON HOMME !!! PAMPLEMOUSSE GRILLE AU MIEL ET A L'HUILE D'OLIVE

Il y a quelques temps, je suis partie chez ma fille pendant une semaine. Mon chéri avait bien de quoi manger, mais je n’avais pas prévu de dessert. Et c’est très dur pour lui, un repas sans dessert. Donc, il s’est fait quelques petites choses, dont ce pamplemousse grillé. Recette rapide, sans chichis, et validée : je me suis régalée ce soir ! On peut servir avec une bonne glace à la vanille. Ingrédients pour 2 -          1 pamplemousse ... [Lire la suite]
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03 mai 2013

POUR LE PAIN PERDU N'OUBLIEZ PAS...

Horreur ! J'ai oublié de vous dire... Pour que votre pain perdu soit bien moelleux : n'oubliez pas d'ôter la croute avant de le faire tremper ! Voilà, ce sera meilleur ! Bon appétit !
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02 mai 2013

PAIN PERDU PAS QUE POUR LES ENFANTS !

Mauvaise gestion de stock : il me reste UNE baguette rassis !!! Et qu'est-ce qu'on fait avec du pain rassis ? Du pain perdu, mais inspiré d'une recette de Michalak, notre Cri-Cri d'amour.  Pas de lait, mais de la crème ; on parfume avec un peu de rhum (bon, si vraiment vous voulez en faire pour des enfants, remplacez par de la vanille !) et le secret est dans la cuisson. Essayez, vous verrez ça change tout ! Ingrédients pour 2 pains perdus -          Du pain rassis ... [Lire la suite]
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