Bricks au thon

Pour 4 personnes :

• 400g de thon en boîte
• 2 oeufs
• 10 feuilles de brick
• persil ou ciboulette, selon les goûts

Faire durcir les oeufs.

Pendant ce temps, émietter le thon dans un bol, puis ajouter le persil.

Emietter ensuite les oeufs durs, saler et poivrer.

Couper chaque feuille de brick en deux.

Déposer une grosse cuillère à café de préparation sur un côté de la feuille, puis la replier en triangle (certainement, l'étape la plus ennuyeuse de la recette, mais un fois plié, c'est joli et ça a un goût de réussite personnelle !).

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer 3 minutes de chaque côté.

Servir avec une salade, ou alors diviser les quantités par 2 pour en faire une entrée.