27 avril 2011

Mousse au chocolat blanc croustillante

J'ai découvert le week end dernier l'existance du chocolat blanc Crunch ! Je n'ai donc pas pu résister à l'appel de ce lot de 4 tablettes.... Du coup, ayant une invitée d'honneur hier soir, j'ai voulu tester une recette avec ce chocolat, et quoi de mieux que les mousses au chocolat ? Surtout que, comble de la gourmandise, le chocolat croustille !   Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 pincée de sel 1 cs d'eau 5 cl de crème fraiche liquide  3 blancs d'oeuf 150g de chocolat blanc    Cassez le chocolat en... [Lire la suite]
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24 avril 2011

crumble aux pommes & caramel de sirop d'érable

Après avoir vécu plusieurs mois au Québec, j'ai découvert qu'avec le sirop d'érable, on peut TOUT faire ! http://fr.wikipedia.org/wiki/Sirop_d%27%C3%A9rable   Pour cette recette, j'ai eu envie de faire un crumble mais le crumble aux pommes tout bête, tout le monde connait ! J'ai donc ajouté une petite touche "Québecoise" en faisant caraméliser les pommes dans du sirop (comme on l'appelle la bas)   Pour 4 personnes : 3 à 4 pommes 2 cs de sirop d'érable 125g de farine 100g de beurre (demi sel c'est meilleur) 90g de... [Lire la suite]
Posté par pouetomagic à 20:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]