Quand les Namour cuisinent

28 mars 2011

FILET MIGNON ITALIEN

Ingrédients pour 3- 4 personnes Un filet mignon de 400gr ½ cuillère à soupe de gros sel ½ cuillère à soupe de graines de fenouil Le zeste d’ ½ citron Huile d’olive 1 oignon 600gr de carottes 1 verre de vin blanc sec Préchauffer le four à 240°. Peler et...

Posté par namour5 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2011

Madeleines

Pour 25 madeleines : 3 oeufs 200 g de sucre 200g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Incorporer ensuite la levure, et la farine et mélanger. Ajouter le beurre fondu,...

Posté par Namcec561 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2011

Poulet à la marocaine

Ingrédients pour 2 : 2 cuisses de poulet 1 petite c. à café de harissa 5 à 6 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préchauffez votre four à 200° Dans un plat creux (ou une assiette à soupe) mélangez la harissa et l'huile d'olive. Badigeonnez les cuisses...

Posté par pouetomagic à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2011

CABECOU SUR ROSACE DE BETTERAVE

Ingrédients pour 4 4 cabécous (ou autre petit fromage de chèvre) 1 betterave 20 cl de crème uht Ciboulette Quelques noisettes Sel, poivre Couper la betterave en tranches fines (à la mandoline, c’est plus facile !). Disposer en rosace dans les assiettes....

Posté par namour5 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2011

Salade méditerranéene

Pour 4 personnes 4 belles tomates 1/2 concombre 1 bloc de feta 1 boite de lardons (80g) 1 échalotte (peut être remplacée par un petit oignon blanc, mais c'est plus fort) Herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Jus de citron Poivre Hacher...

Posté par Namcec561 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2011

Des recettes !

Si comme moi vous etes souvent à cours d'idées de recettes sympas, je viens de trouver ces 15 recettes de tartes salées qui ont l'air plutot sympa ! http://femmes.fr.msn.com/cuisine/photo/photo.aspx?cp-documentid=151092514&page=1 Je ne les ai pas encore...

Posté par pouetomagic à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

MOUHALLABIEH OU FLAN LIBANAIS

Ingrédients pour 10 petites verrines 50cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’eau de rose ½ cuillère à café d’extrait de vanille 2 feuilles de gélatine Pistaches nature pour décorer Faire ramollir les feuilles de gélatine...

Posté par namour5 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

BROCHETTES POULET / VEAU

Ingrédients pour 4 2 filets de poulet 400g de filet de veau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel, poivre Couper les viandes en cubes. Mélanger l’huile et le jus de citron. Arrosez la viande de cette marinade et...

Posté par namour5 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

HOUMMOS

Ingrédients Une boîte de 400g de pois chiches 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de citron 2 cuillères à soupe de tehine (purée de sésame) 4 gousses d’ail Sel, poivre Du paprika Mettre dans le robot tout les ingrédients sauf le paprika...

Posté par namour5 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2011

LE MENU LIBANAIS

Au menu, ce soir : - Hoummos - Brochettes poulet / veau - Mouhallabieh Pour accompagner, nous avons acheté des feuilles de vigne et les mezze « recette du Liban » de Picard, c'est-à-dire 4 sambousseks ou chaussons à la viande, 4 rikakats ou feuilletés...

Posté par namour5 à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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